Fiore di cappero (bocciolo)
Il cappero (Capparis spinosa) è un piccolo
arbusto ramificato a portamento prostrato-ricadente. Della
pianta si consumano i boccioli, detti capperi, e più
raramente i frutti, noti come cucunci. Entrambi si
conservano sott'olio, sotto aceto o sotto sale. I fiori sono
solitari, lungamente peduncolati, vistosi. Calice e corolla
sono tetrameri, composti rispettivamente da 4 sepali verdi e
4 petali bianchi. L'androceo è composto da numerosi stami
rosso-violacei, provvisti di filamenti molto lunghi.
Il frutto è una capsula oblunga e verde, a forma di fuso,
portata da un peduncolo di 2-3 cm, fusiforme e carnosa, con
polpa di colore rosaceo. Contiene numerosi semi reniformi, neri
o giallastri, di 1-2 mm di dimensioni. A maturità si apre con
una fessura longitudinale.
Torna indietro |