Centaurea jacea Centaurea
è un genere di piante appartenenti alla famiglia delle
Asteraceae. E' comunemente chiamata Fiordaliso.
Del genere Centaurea si conoscono circa 500 specie
spontanee tra annuali, biennali, perenni e suffrutici. E' un gruppo
di piante polimorfe, di difficile determinazione; alcune specie
sono coltivate come ornamentali, altre come officinali.
Si conoscono diverse sottospecie, tutte molto simili tra loro,
che si distinguono per piccole differenze nelle foglie e nelle bratte.
Originaria dell’Europa sud orientale, in Italia è
pianta che si trova comunemente nei prati, tra i cespugli e
lungo i pendii soleggiati. Fiorisce principalmente da giugno a
agosto, ma la si
può trovare fiorita anche a settembre, dalla pianura sino a 1.500 m.
di altitudine.
Pianta perenne, erbacea, con la
radice principale più
sviluppata rispetto alle secondarie, fusto eretto e
coperto di tormento biancastro, ciò che dona alla pianta il
caratteristico colore verde-salvia. Può raggiungere i 100 cm.,
ma normalmente è alta 30-70 cm
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