Prunus avium
Il ciliegio (Prunus avium),
chiamato anche ciliegio degli uccelli o ciliegio selvaggio, è un albero
originario dell'Europa e del Medio Oriente. Si tratta di una pianta da
frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee, genere Prunus. Assieme
al Prunus cerasus, esso è una delle due specie di ciliegio selvatico
che sono all'origine delle varietà di ciliegio coltivato che produce
tipologie di ciliegie che vanno dal graffione bianco piemontese, al
Durone nero di Vignola.
Il Ciliegio si trova in Europa, nord ovest dell'Africa, e a
ovest in Asia, dalle Isole Britanniche a sud fino in Morocco
e Tunisia, a nord fino a Trondheimsfjord regione in Norvegia
e in Svezia, Polonia, Ucrania, nel Caucaso, a nord
dell'Iran, con anche una piccola popolazione nell'ovest
dell'Himalaya.
Il ciliegio è un grande albero a fusto dritto e cilindrico,
a crescita molto rapida. Vive circa 100 anni ed è molto
esigente di luce.
La sua corteccia fine ha tendenza ad esfogliarsi.
I suoi fiori bianchi peduncolati sono disposti in piccoli
gruppi.
I suoi frutti carnosi (ciliegia) sono rosso
fuoco,nero,gialli e rosa dolci o acidi.
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