Secondi                                Pesce spada alla Antonella
 
Ingredienti:

- pesce spada tagliato a fette piuttosto sottili (non più grosse di un dito)
- pomodorini (tipo datterino)
- capperi
- olive 
- prezzemolo

 

Preparazione:

Cuocere le fette di pesce spada alla griglia, o nella bistecchiera, o in un padella antiaderente (senza alcun condimento).
Una volta cotte disporle in un piatto da portata.
Mettere in una ciotola dell'olio, sale, pepe, il prezzemolo tritato; infine i pomodorini, le olive e i capperi tagliati a pezzetti. Mescolare e versare questo condimento sulle fette di pesce spada.
Lasciare il pesce con il suo condimento almeno per un'oretta, prima di servire, affinché si insaporisca bene.

 

Suggerimenti:

E' un piatto da riservare alla stagione estiva.

 
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