Secondi                                  Tacchino ai funghi
 
Ingredienti:

- gr. 800 di petto di tacchino
- 1 bicchiere di marsala
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di panna
- 30 gr. di funghi secchi
- rosmarino
- aglio

 

Preparazione:

Ammollare i funghi secchi in acqua tiepida per almeno 2 ore.
Tritare il rosmarino e cospargerlo sul pezzo di carne, infarinare e far rosolare in olio caldo.
Versare il marsala e far evaporare, salare, pepare e aggiungere lo spicchio d'aglio. Versare il latte e lasciar addensare per qualche minuto, infine aggiungere la panna e i funghi.
Cuocere a fuoco molto lento per circa 1 ora e mezza.
Affettare quando la carne Ŕ fredda e servire con il sugo di cottura.

 

da: I men¨ di Benedetta - La7.it

 
Torna indietro
 
Ricetta formato PDF qui