- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 10 cappesante

Preparazione:

Stendere la pasta sfoglia e tirarla piuttosto sottile.
Rivestire con la pasta sfoglia l'interno delle conchiglie delle cappesante, premendo leggermente sui solchi per far risaltare la forma. Ritagliare attorno la pasta in eccesso e porre sopra un'altra conchiglia (o alcuni fagioli secchi) per evitare che cuocendo si gonfi.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Nel frattempo, pulire, lavare e cuocere le cappesante (v.ricetta nella sezione secondi).
Porre una cappasanta in ogni conchiglia di pasta sfoglia e servire in piattini singoli, decorando con un ciuffetto di prezzemolo.

Suggerimenti:

Le conchiglie di pasta sfoglia si possono preparare prima.
Si conservano perfettamente per diverse settimane chiuse ermeticamente in una scatola di latta.