- gr.200 circa di amaretti
- gr.100 circa di mascarpone
- 2 tazzine di caffè ristretto
- cacao amaro

Preparazione:

Prendere due amaretti, bagnarli pochissimo nel caffè e unirli tra loro con una piccola quantità di mascarpone. Spolverizzare con cacao solo su un amaretto e porre in pirottini di carta. Tenere in frigorifero fino al momento di servire.

Suggerimenti:

Pur essendo freddi, questi dolcetti non vanno assolutamente preparati il giorno prima, perchè altrimenti gli amaretti diventano troppo molli.