Primi                            Farfalle con gamberi e piselli
 
Ingredienti:

- gr.400 di farfalle
- gr.500 di gamberetti
- gr.130 di piselli
- gr.150 di panna da cucina
- 1 scalogno

 

Preparazione:

Pulire e lavare i gamberetti.
Tritare finemente lo scalogno e farlo appassire in un tegame con un po'd'olio; unire i piselli, aggiungere un po' d'acqua, salare, pepare e continuare la cottura a fuoco basso.
Quando i piselli saranno diventati morbidi aggiungere i gamberetti e continuare la cottura per altri 10 minuti circa.
Al termine incorporare la panna e mescolare delicatamente finchŔ il sugo si sarÓ addensato.
A piacere, cospargere ciascuna porzione con foglioline di basilico tritate.

 

 
Torna indietro
 
Ricetta formato PDF qui